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鍋裏積了一大汪油,李無相就用抹布裹着手,把鍋端到竈臺上,把油舀在瓷碗裏,盛滿了大半碗。又盛出油渣,泡在油裏一半,擱着在另一個小碗裏一半。這時候才把在熱水裏泡着的肉片撈出來,全下進鍋內,哧啦一聲響,騰起好高一股油煙——看見薛寶瓶一邊燒着火一邊用力吸着味道。
他翻炒幾次,從受了潮的鹽罐底下刮出鹽,用舌頭蘸着嚐了一下,就又添一點,在鍋內又翻炒幾次,起鍋裝了盤。鍋裏還剩下油汪汪的一片,他這才把脊骨肉給掰成三段丟進去,等翻炒到熟肉的表面稍稍金黃,就添水,一開始翻泡就也起鍋,連着乳白色的湯盛在一隻大木碗裏。
然後,兩個人坐在竈臺邊,藉着爐竈裏暗紅色的火光,每人捧着一隻碗喫肉喝湯。廂房的門開着,外面的大雨嘩嘩響,透進來有着草木新香的溼潤水汽。喫到一半的時候,爐竈裏餘火發散出的光芒也慢慢暗淡了,只剩下融融的暖意。
李無相聽見在薛寶瓶在黑暗裏吸了幾下鼻子,重重地換了幾口氣,就拿胳膊肘輕輕碰了碰她:「過兩天咱們去山裏挖點野蔥,會更好喫。」
「嗯。」
「要是明天雨停了,你得出去走一走,到過了橋頭的那邊人多點的地方,叫人看見你,爲我接下來要做的事做準備——喫這塊,這瘦肉多一點,煉得更脆。」
薛寶瓶帶着鼻音說:「好。」