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新的菜譜是千層蔥油餅，用的是燙麪，面在盆裏揉成一個光滑的麪糰之後分成一個個小劑子，然後攤成薄薄的圓餅，塗上一層油，撒上蔥花捲起來，然後再將捲成的長條盤起來，再擀成薄薄的餅，最後在上面撒上一層蔥花和白芝麻，在鍋子裏煎到雙面焦黃。這樣做出來的千層餅外酥內軟，層次分明，蔥香撲鼻，喫的時候咬到白芝麻，又增添了另一重香味。
相比之前的小餛飩，湯包油條之類的東西，蔥油餅更受上班族的歡迎，也不用在店裏喫了，買一杯豆奶或者是一杯桂花涼蝦，再用牛皮紙袋子裝上一個蔥油餅，走到公交車站臺，蔥油餅還是熱乎的，拿出來邊等公交車邊喫，總能成功的吸引一大批乘客的矚目。
於是，這段時間蔥油餅銷量又是大漲，大多數是“聞味兒而來”的客人。
“哎，你家這蔥油餅，夠正宗的，”有客人進門就說道，“我算是不嘴饞的人了，結果昨天公交車上那小子，剛到站臺就等到了車，上車找了個位置就開始喫，哎喲給那一車人饞的，都沒人聊天了，怕一張嘴口水掉下來。”
姜筱筱忍不住笑，用牛皮紙袋子裝了個蔥油餅遞過去，問道：“還要來點別的不？我們這兒有豆奶豆花和涼蝦，都是可以放在杯子裏打包的。”
“涼蝦是什麼？沒喫過。”說自己不嘴饞的客人接到蔥油餅就開喫，也不怕燙，邊喫邊呼氣，還要伸着頭看姜筱筱竈臺上別的喫食。
“類似於涼粉，不過做成小蝦的樣子，我們這兒有甜口的桂花涼蝦，還有鹹口的酸辣涼蝦，夏天來一碗，冰冰爽爽還解暑。”姜筱筱笑眯眯的說道。
“哎喲，這小老闆是學文科的吧？說的我都饞了，那給我來個桂花涼蝦吧，大夏天的也不想喫辣的。”
涼蝦的確是甜口的賣的比較好，一是大部分上班族喜歡裝在杯子裏打包，用吸管吸酸辣味的東西總感覺怪怪的，二來桂花味的比較解渴，還能當飲料喝。不過姜筱筱自己倒是喜歡酸辣的，夏天熱的沒食慾，桌上放一碗酸辣涼蝦當涼菜，最能下飯。
