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煮羊嘛，種類便多了些。
而其中最爲有名的，莫過於羊肉臐，是長安一道非常有名的佳餚。
劉進喫過，感覺有點像水盆羊肉的前身。
所欠缺的，應該就是一些輔助佐料。
今天史玄請的黑頭羊，是一種西域品種。
頭是黑的，因而得名。
而烹製的方法，則是‘炮’。
西漢時期的炮羊，實際上有點像叫花雞的做法。
用荷葉把羊包裹的嚴嚴實實，然後在塗抹厚厚的泥巴，最後放進火坑裏面烤制。
之前不是用火坑。
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