第28章 豆腐 (第3/5頁)
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微微彎曲的尖刀遞到手上，打量着這個和菜刀，和廚房完全就沒關係的刀，他握在手上熟悉熟悉手感，然後對着豆腐，橫劃幾下，豎劃幾下，刀片橫着插進一塊豆腐地下，手指按着豆腐頂面，穩準的把豆腐托出，放在旁邊的空碗裏。
普通的碗裏，四四方方的豆腐格外有型漂亮。
起居郎周劼默默記上：方正色白如玉。
沒有鐵鍋，沒有油煎，但豆腐做法多得很，還可以燉，可以燒烤，可以蒸煮了伴着喫，和什麼別的東西搭配都可以。
小白一說，田池就立刻明白，徵得皇帝同意後，當即就把一塊四四方方的切了丁，下水煮了過涼水撈出，撒上鹽、蔥花，一點化開的羊脂，對於皇帝的適量，老廚子把握的很好。
關於油，這裏的稱呼原則和老家一樣，是有角的是脂，沒角的是膏，不過未來都會叫油的。
不過目前這個時代植物都不夠喫的，更別說能有榨油的盈餘，一般喫的都是動物油脂，普通人一般時候還沒得喫。
雖然是自已給的配料，但小白看了都覺得可憐。
實在是香油沒有，牛油太奢，豬油太腥，除了這幾種大型動物，其他動物太小，都沒得多少油，別的植物油更沒有了。
面對田池捧上來，試圖讓自已喫兩口的行爲，小白婉拒。
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