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“這個菜叫糖醋小排,是用的昨天野豬的肋排,斬成小段煮熟,最後加入糖醋調汁,收汁後就是這個顏色了。排骨喫起來可以直接脫骨,酸酸甜甜的非常好喫。”遲言介紹道。
姚顯夾了一塊認真品嚐,遲言就盯着他看,等他喫完後的評價。大家也都沒動筷子,一起看姚顯喫排骨。
姚顯被這麼多人注視着,趕緊加快速度,吐出骨頭後快速咀嚼,點頭道:“嗯,你們也喫,味道非常不錯。”
其他人這才動筷,紛紛夾起糖醋小排。
“好喫!”耿少行大聲說。
其他人也紛紛點頭,然後邊聊邊開始喫其他菜。當然送別不能沒酒,互相敬酒也是免不了的。兩個涼拌菜酒非常適合做下酒菜,同樣得到幾人的一致好評。
另外,魚香肉絲口味特別,椒麻魚片麻得過癮、乾鍋肥腸外酥裏嫩,連不愛油膩的姚顯都多喫了幾塊。
但姚顯最喜歡的是醃篤鮮,可能因爲他喜歡竹筍,這種放肉、豆皮和竹筍做的湯十分鮮美,他足足喝了一大碗,喝完都有些撐了。