第66章 爆炒貓眼螺 (第1/3頁)
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麻辣香鍋做好後，清蒸螃蟹也煮好了，於鯨落把螃蟹也放進保溫箱裏，開始處理下一道菜。
於鯨落認真地將泡在鹽水裏已經超過三十分鐘的貓眼螺拿出來，仔細地用清水沖洗，確保每一個部位都被徹底洗淨。
然後，於鯨落又拿起一些未經過任何處理的鹽晶，反覆揉搓貓眼螺，讓其表面的黏液和其他雜質都被清洗得乾乾淨淨。
接着，於鯨落將洗乾淨的貓眼螺輕輕放入清水中，同時加入四至五片薑片、蔥結，待水燒開後，煮大約三分鐘，便立即關火。
隨後，於鯨落將焯好水的貓眼螺撈出，迅速放入冷水中冷卻。
然後，於鯨落小心翼翼地將海螺肉從殼中挑出，去掉內臟部分，只留下海螺肉和黃色的部分。
最後，於鯨落熟練地將海螺肉切成薄片，整齊地擺放在盤子裏備用。
此時，桌面上已經準備好了大哥精心準備的辣椒、大蒜、生薑等各種配料。
於鯨落動作嫺熟地拿起鏟子，剷起一大勺椰子油放入鍋中。當油溫升高時，她快速地放入一把辣椒，生薑和蔥蒜，然後倒入切好的貓眼螺肉片，不停地翻炒。
炒鍋上火，熱氣騰騰！螺肉在鍋中舞動，發出沙沙的悅耳聲音。
