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他喜歡喝鐵觀音，偶爾也喝喝大紅袍。
鐵觀音屬於閩南烏龍茶，分輕發酵和濃髮酵。
輕發酵的色澤青綠，濃髮酵的泡出來色澤呈黃綠。
茅總偏愛濃髮酵，一股香氣清幽撲鼻而來，口感淡雅純潔，蘭花香馥郁。
那些茶都是大紅袍醇厚濃郁，口感略重於鐵觀音。
每年的四、五月份，茅總會收到從福建安溪縣和武夷山的固定茶農郵寄過來的鐵觀音和大紅袍，這樣有十幾年了。
當初，茅總爲了選茶葉，跟幾位朋友去了當地，考察了好幾家茶場，踏入種植的茶林。
看看他們的採摘，涼青，做青，炒青，簸揀過程。
炒青過程全靠茶農的經驗，揉壓搓抓縮等手法，經過三揉三焙後，再用50-60℃的文火慢烤，使成品香氣斂藏，滋味醇厚。
茅總跟隨同朋友說，看了這些，歸納一下，製茶整個工序就是一個時機，一個火候的把控。
