第8章 來自美食的·“超級享受” (第4/7頁)
廣潮武提示您：看後求收藏（貓撲小說www.mpzw.tw），接着再看更方便。
這道菜非得有“只要功夫深，鐵杵磨成針”的耐心和毅力不可。
而佛跳牆的製作更是講究得不行。鄭羽凡先把鮑魚、海蔘、魚翅這些珍貴的食材精心處理，再用高湯小火慢慢燉。
他仔仔細細地清洗每一種食材，不放過任何一個小角落，確保食材幹淨又鮮美。
在燉煮的過程中，他不時地調整火候，細心地觀察着湯汁的變化，那專注的神情就跟呵護一件絕世珍寶似的。
廚房的窗戶半開着，微風輕輕吹過，帶着各種食材的鮮香相互交融的濃郁香氣瀰漫開來，正所謂“壇啓葷香飄四鄰，佛聞棄禪跳牆來”。
松鼠鱖魚的做法也老有特色了。鄭羽凡先把鱖魚去鱗、去內臟，在魚身上斜着切出花紋，每一刀都恰到好處，就跟雕琢一件精美的藝術品似的。
他的手法輕盈又準確，每一道花紋都均勻又好看。用鹽、料酒等調料醃製，讓魚充分入味。
然後把魚裹上澱粉，放進熱油裏炸制，魚身瞬間變得金黃酥脆，發出“滋滋”的誘人聲響，就跟一隻披着金色鎧甲的松鼠似的。
這章沒有結束，請點擊下一頁繼續閱讀！
