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沈記麪館的紅火是有目共睹的。雖然它的經營時間和地點確實很討巧，但誰也不能否認，麪館本來就是個本小利大的行業。試問一斤面的本錢纔多少錢，加上調料分成幾碗又能賣多少？這一出一進稍微有點腦子的都算得出吧。
不過雖然如此，有一點卻很關鍵，就是當老闆的，一定要自己會煮麪！
麪館裏最大的一筆工資就是開給煮麪師傅的，自己上竈，不但可以省下這筆錢，也免除了師傅一不高興就撂挑子的後顧之憂。所以李吉春決定了，他要去學習如何煮麪！
第40章…
“煮麪還要學？”徐海卿一臉‘這是天方夜譚’的詫異表情。
李吉春不由得失笑。也難怪，人說隔行如隔山，徐海卿不懂也是正常的，更何況徐總富家子弟出身，自然不明白市井行業的訣竅。
難得自己也可以以老師的姿態教教徐海卿什麼，李吉春便現學現賣地道：“當然要學。你以爲是家裏煮麪呢，任你喫多少煮多少。”
他這麼一說徐海卿就明白了，恍然大悟地點一點頭。“成本控制。”
“……”讀過書的人果然不一樣，一理通，百理通。
沒錯，衡量一個煮麪師傅的技術怎麼樣，不單是看他打的調料好不好喫，更重要的是看他能挑幾碗面。
