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将将过了端午，有位家里有渔船的病友给琳琅送来了一些鲥鱼，麦芽麦冬姐弟俩正一边看妈妈收拾鱼，一边听妈妈讲，一年四季吃鱼时间表。
“正月菜花鲈、二月刀鱼、三月鳜鱼、四月鲥鱼、五月白鱼、六月鳊鱼、七月鳗鱼、八月鲃鱼、九月鲫鱼、十月草鱼、十一月鲢鱼、十二月青鱼。”
麦芽念叨着：“三月鳜鱼，西塞山前白鹭飞，桃花流水鳜鱼肥。青箬笠，绿蓑衣，斜风细雨不须归。”
麦冬也念：“鲥鱼出网蔽江渚，荻笋肥甘胜牛乳。”然后姐弟俩异口同声：“妈妈，荻笋是什么，是笋吗……”
琳琅看看手里的鲥鱼，想想肥嫩的荻笋，不由微笑：“荻笋，芦笋的别名，禾本科芦苇属植物的嫩芽，与天门冬科植物石刁柏的嫩芽相区别。”
“其中沅江芦笋最为有名，沅江芦苇的幼茎也称为芦笋，营养丰富，滋味鲜美，有着‘洞庭虫草’的美誉。”
“沅江芦笋的食用，从五代十国时期开始；自宋代起，不少文人墨客更留下了关于美味芦笋的美词佳句。”
“苏东坡观察刚出土的芦笋，在《惠崇春江晚景》中描述道：‘竹外桃花三两枝，春江水暖鸭先知。蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时’”。
在北宋大文豪欧阳修的笔下：“荻笋鲥鱼方有味，恨无佳客共杯盘”，认为芦笋炖鲥鱼是不折不扣的美味。
麦芽麦冬姐弟俩听的津津有味，又听妈妈说，“荻笋以色泽淡黄美观、肉质细嫩洁白、茎粗柔软、风味鲜美、营养丰富而着称。能制成数十道美味佳肴，如清炒芦笋、虾戏芦笋、芦笋鸭、芦笋鸡、芦笋炖排骨。”
