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从调料区里面找出了草果,陈皮,丁香,白芷,八角,茴香籽,朝天椒,桂皮,将需要的分量装好,在从厨房柜子里找到之前的盐巴,酱油,大葱,姜等。
李轻语没找到剪刀,只能用菜刀将猪大肠切成六十至八十厘米的段,
将准备好的调料都倒入锅中,加水煮沸后离火,放凉。
将冷却的料汤和大肠放入锅中,用急火烧开后拿了个干净的小篦子压上,煮一个半小时中途翻了两次锅直到熟透。
捞出大肠,空去水分,晾凉后抹上旁边用打边炉熬好的糖稀,
放入热油锅里炸了一遍,在收汁水,一道美味的红烧猪大肠就好了。
院子里的李天贵和田慕娥早在李轻语开始烧大料的时候就已经直流口水了。
隔壁院子的年家小孙子正在院子里吃着鸡蛋羹,被这阵霸道的肉香味给吸引,瞬间觉得手里的鸡蛋羹不香了。
坐在地上哇哇大哭。
“乖孙,你这是咋啦?”