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“你說呢？”
我只知道他有各式各樣的名酒，善於品酒，在這方面是個會享受的角色；聽說在他的影響下，他的妻子也成了飲酒的好手……有一天武早和林蕖又湊到一塊兒去了，但忘了把門插上，我就推門而入了。我想聽一聽這兩個人在談些什麼。他們兩個很專注，好像壓根兒就沒有發現我的到來。林蕖嘴角上仍然有一枝顫動的喇叭煙，說：
“……絕對完蛋，自從把橡木桶搞掉了，絕對完蛋。”
武早點頭：“從甕改到橡木桶，這已經是絕對的退步了，然後又改成什麼水泥槽子、鐵罐，完蛋。”
林蕖伸手到帽子下抓撓，後來乾脆把帽子甩在炕上：“好酒最早是古埃及人搗鼓出來的，當時他們破碎葡萄一色用腳踩，現在有些很講究的，像南歐國家仍然用腳踩。他們把葡萄放到高臺上踩，讓葡萄汁流到盛酒器裏，然後再入甕，直接入地。後來還是古埃及人，把葡萄裝在袋子裏用棍子夾，下邊就放着一個大甕接汁兒。你想，現在是他媽的狗屁破碎機，馬達一開呼隆呼隆轉，那還有個好？！”
武早像演講似的，把手放到右邊的耳朵旁邊向下揮動，說：“從甕到木桶，再到磚池子、水泥池子，再到鐵容器、不鏽鋼罐——這些年還搞了什麼玻璃纖維酒罐……以後還有好酒嗎？他們罵我保守、傳統，他們不知道美酒本身就是一種傳統、一種保守的產物！”
林蕖把伸過來的那雙大手使勁一拍：“今天仍然堅持使用木桶和大甕的，纔是天才。好酒絕不是個時髦的玩藝兒。釀出什麼酒要看他長了顆什麼心，要害問題不在別的地方。好酒是從心裏流出來的。”
武早一下連一下拍打對方的胳膊，還伸手在林蕖光光的頭上拍了一下，嚷叫：“太對了，你說得太對了。我覺得釀酒師笨點兒不要緊，只要有一副犟脾氣就行！”
林蕖把嘴裏的喇叭煙拔出來讓給武早吸。武早早已不吸菸了，這時竟然愉快地把煙接到手裏，用力地吸了兩口。他咳着，咳出了眼淚，還是滿臉歡欣，甩動着滿臉淚花說：
“好東西一去不復返了，不復返了。那一年我爲了尋訪馬拉加葡萄酒，弄清它的妙處，親自跑到西班牙那個海港去。那天就我一個人，正好是採葡萄的季節。我想他媽的古怪馬拉加酒啊，名聲遠揚，是怎麼搗鼓出來的？我去一看，一領領席子上都曬滿了葡萄，簡直是暴曬，有人用木杆子在葡萄穗中翻來弄去的，已經曬得半乾。你猜後來怎樣？就像你說的，啪嚓啪嚓用大腳去踩，那腳連洗也不洗！我想就是把腳臭踩上去也不要緊，大概美酒和腳臭互不排斥……”
