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蘇想，別管真假，先答應下來再說。她熱情地喝着湯，一縷淺黃的頭髮在湯麪上掃來掃去。
“你答應了？”晚江的手指住她。
蘇馬上連說“謝謝。”蘇的流浪天性在此刻全在她眼睛裏。那是一雙焦點不實的眸子，有些褪色。你認真同她說話，她會努力對準焦距。
那天晚上路易下晚班回來，對談笑着的晚江和蘇非常驚訝。晚江高高坐在吧凳上，地板上堆了一堆毛衣、線衫、t恤，一看就是晚江和仁仁穿剩的。蘇正套了一件仁仁的少兒絨衣，上面印了只金黃刺眼的“ittybird”，腿上是晚江的緊身褲，緊得隨時要爆炸。他嘴裏向她倆問候，眼神卻很不客氣：你們倆爲了什麼樣的無聊目的走到了一起呢？□□六
每次晚江做雞尾酒會餐，她僱用兩個男學生，兩個女學生。其中一個男學生是南美人，在一傢俬立的廚藝學院讀書，指望將來成個科班的法國廚子。他領導四個僱員的服飾潮流，以及表演颱風。四個年輕僱員一身白衣，頭戴白色廚師帽，天鵝一樣高傲地在上百人的酒會中去遊。
晚江很少到前臺亮相。她只是把事先準備好的食物塞入烤爐、蒸籠。她的紫菜蒸三文魚是要到現場做的。她信不過超市的魚，同一個魚行直接訂貨，魚都是當天早晨的捕獲。她將魚切成條，直徑銅板大小，再以大張的紫菜將它裹住，用糯米漿封住口，一個捲筒形成了。再把它截成六七截，擺到籠屜上。
瀚夫瑞見晚江一綹頭髮掛下來，她“呼”地吹開它。她做事的樣子非常迷人，手勢、眼神、腰肢，都像舞蹈一樣簡練而準確，沒有一個步伐、動作多餘。她用小型榨碎機絞出鮮檸檬漿，再對些淡色漿油進去，便是紫菜三文魚的作料。他瞄一眼手錶，整個過程才十分鐘。假如說晚江是這場酒會的主演，她的表演惟有瀚夫瑞一個人觀賞。惟有他有如此眼福看晚江舞蹈着變出戲法：鮮蘑一口酥，雞汁小籠包，羅漢翡翠餃，蕎麥冷麪。瀚夫瑞想，這個女人怎麼如此善解人意？她很快把菜做得這樣新潮；她已基本不用豬肉和牛肉了，所有的原料都是報刊上宣揚的時尚食品，都讓人們在放縱口腹之慾時，保持高度的健康良知。薄荷雞粒登臺了。一片片鮮綠的薄荷葉片上，堆一小堆雪白的雞胸顆粒。這場操作有幾百個動作：將預先拌好的雞肉一勺勺舀起，放在兩百片薄荷葉子上。換了任何人做，失手是不可避免的，而一失手就會使節奏和動作亂套，一切就成了打仗。而晚江像對前臺的一百多食客毫無知覺，那一百多張嘴連接起來是多長一條戰線，她毫不在意；她只做她的。閒閒地一勺一勺地舀，一片葉子一片葉子地填，以一擋百，一個打錯的靶子都沒有。
