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李云溪有前世記憶，而前世生活在網絡大爆炸時代，自然很多事情網上都有答案，她也就知道怎麼才能做腐竹。
“咱們做豆腐的豆漿在煮開後就會加石膏水或者自制的滷水，那個一加，腐竹就不能生成了，如果豆漿一直煮，不加滷水就能一直揭豆皮。”
李云溪還沒見過現在有豆腐坊做那個，畢竟腐竹這個東西雖然很簡單，但是很費人力，想要批量生產就得建造多孔鍋竈，她們搭着賣，只是吸引顧客，倒是不必要只做腐竹的生意。
“大哥，這些年我們生活在爹爹的羽翼之下，現在他不在了，我們倆得替他替祖父，把李家的門戶支撐起來。”
她準備先試試腐竹的市場，可以的話，還有別的都可以慢慢試驗後再面世。
李豐收明白妹妹的意思：“行，我們先試試。”
說做就做，本來就準備明天正式開門營業，家裏已經有泡好的黃豆了，兄妹倆就幫趁着開始幹了。
沒一會老爺子就走了過來：“你們倆這是幹什麼？這會磨什麼豆子？”
“祖父，我們想試着做那個豆皮，就是煮豆漿時加滷水前凝固的那張皮。”李豐收跟爺爺說了一聲。
李大富做了一輩子的豆腐了，他們都是按照父輩的教導循規蹈矩，從沒想過創新，但是兒孫能有這種想法並付之行動，他還是樂見其成的。
