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一幫實習生木木地點頭，心說那萬一有什麼事情，究竟是找您還是不找呢？這是一個難題……
自從獲得大師級洗菜技能並且幫家裏洗了兩次肉，周棟的性情已經平穩了許多，倒是沒再發脾氣，板着臉跟在柳長青身後，向第九層的後廚走去。
蘇沫沫和另一名女實習生悄悄跟在他身後，望着帥哥蜂腰闊肩的動人背影，臉蛋兒一陣陣的發紅，腳步都開始變得輕飄飄。
“九州鼎食作爲一家五星級專業餐飲酒店，八大菜系自然是應有盡有，所以後廚也一樣分爲八系。
那麼川菜的後廚跟魯菜的後廚能有多大的區別？除了爐頭上的廚師們精研的菜色不同之外，其餘各臺乾的活兒有區別麼？
我只能說區別不大，水臺打荷砧板還不是那些基本功夫？不過也有區別，同樣是打荷，做慣了川菜打荷的你給他換到魯菜去，他就得有段時間適應，畢竟菜色變了對不對？
所以啊，你們這些實習生首先要認定自己的發展方向，是川菜魯菜還是粵菜徽菜的水臺？我就是個老好人，會盡量爲你們安排的……”
其實八大菜系的後廚除了要準備的菜色不同，規格都差不多，柳長青也懶得帶着這幫實習生到處跑，就在九層魯菜後廚轉了轉，讓這幫雛兒弄清楚後廚的分工區域就算參觀完畢。
然後就站在魯菜的水臺區詢問這幫實習生的發展意向，反正除了那兩個關係戶外都是直接丟水臺的命，在幾層都沒啥區別，不是洗菜就是殺魚去鱗、殺雞拔毛這些髒活累活兒。
