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這種橢圓形的死麪火燒其實沒什麼技術含量，就是要足夠硬，層數越多越好，每折一層，就要用力擠壓，講究的是‘千層嚼不爛、喫湯不見軟’。
周棟針對系統提供的食譜還是做了部分改進，直接在面案上加了根槓子，師傅們就可以坐在槓子上壓制這種麪餅了。
這其實有些像是粵省‘竹升面’的做法，同時也像楚都本地的‘狀饃’工藝，這樣壓出來的‘死麪火燒’就算在滷湯內泡上一天都不會沱。
早點部這邊剛忙完，沒想到陳腿子的電話就打了過來：“小棟，直接來你們九州鼎食的蘇廚水臺，腿子叔把第一批下水給你弄來了。
腿子叔雖然是外行，可也知道這第一鍋湯最是不好熬、最廢時間，咱們能早些就早些吧。”
“腿子叔這哪裏是外行，分明就是內行嘛。”
周棟很高興，笑道：“行，我這就過來。”
![[星際]不想歸來的王者](http://www.mpzw.tw/images/dWpzNDU5OHNkZmQyNWVkZkI2ZJCAsOBu5dC54oNE_kDyhKHDgEG9vj2HdatdmfCC)
