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胡大海苦笑道:“小周師傅……”
他是內行,自然明白周棟在說什麼;就說這韭菜盒子,真正的頂級手藝那是要在保證外皮酥脆、內餡鮮嫩的情況下,還能夠做到‘天地一色、內外合一’,他卻只能顧及後者,還差着火候呢。
“胡師傅,我還沒說完呢。”
周棟擺了擺手道:“我其實是想說,您的‘天地一色、內外合一’看着像是那麼回事,其實都是虛的。再好的外形也得和完美的味道搭配在一起纔會有意義,不知道我說的對不對呢?”
邊說邊摸了下褲兜裏的手機,完美級洗菜讓他可以鑑別各種食材、大師級嘗味可以讓他喫出廚師的缺點在哪裏,可像‘天地一色’這樣的行話術語,那還得靠度娘,剛纔等菜的時候,他就把功課備足了。
胡大海聽得汗如雨下:“小周師傅,您是好眼力啊,老胡我今天算是丟人了。”
“也不能這麼說,這不是還有三樣麪食麼?我再嚐嚐這紫薯梅花包……”
胡大海聽得一哆嗦,我的天爺,您還要嘗啊?