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“哦？紅樓夢中記載最爲詳細的一道菜，那隻能是茄鯗了，你小子是要用這道菜來招待爺爺？不錯不錯，倒是算你有心了。”
胡神廚笑着點點頭：“不過你小子是不是弄錯了什麼？這道茄鯗名氣是大，‘玩’過他的高廚也不知道有多少，就連爺爺當年也是嘗試做過這道菜的，可是真正做出來的味道卻不是太對，喫倒是可以喫，只是味道並沒有小說中描寫的那樣美妙。
而且據爺爺所知，這道茄鯗是不用藕這道食材的，你究竟是打了什麼主意啊？”
站在一旁傾聽的石不語和武宮正田也是連連點頭，茄鯗誰不知道啊，當年曹老先生在書中記載的明明白白，這道菜所用的食材無非就是茄子、雞胸肉、豆腐竹筍等，再加上松子、榛子、杏仁等乾果作爲輔料。
而且雞胸肉豆腐竹筍什麼的，都是用來做‘雞瓜子’的食材，跟茄鯗本身雖然有聯繫卻並不是一回事，茄鯗本身說白了沒有多麼複雜，更沒聽說過還要用到藕的。
紅樓夢的影響力極大，別說是在華夏，就算在島國也是流傳極廣，武宮正田自然也是‘玩’過這道菜的高廚之一，可就算他這樣的大膳師按照書中記載做出的茄鯗，味道也就那樣，實在說不出有多麼好喫。
“茄鯗是紅樓夢中名氣最大的一道菜，現實中做過這道菜的廚師也不少，之前我們古菜研究組其實也做過幾次，也感覺味道一般，達不到書中記載的高度……”
周棟笑道：“我其實也是看到天香雪實成熟，忽然有了些新的想法，想要驗證一下，不過還是要胡爺爺您來做最後評判的。”
“呵呵，那就有意思了，爺爺也想看看你這個華夏青年神廚的新想法究竟如何，快去快去，我可餓了……”
