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同時‘小周的菜刀’化光飛起，瞬間將準備好的幾個楚都紫茄去了皮瓤，只取皮下三毫米左右最嫩的茄肉，將其切成一根根茄條。
“好小子，這份刀功和計算居然是爐火純青！”
“厲害，不愧是我老石頭的師傅，了不起！”
“油西，老師手中那還是菜刀嘛，那分明就是最精準的遊標卡尺！”
在場的包括兩名‘老學生’在內，無一不是內行，立即就看出周棟這看似簡單的食材處理其實極爲不凡。
周棟先前分割藕段、後來切出茄條，看似隨意，卻像是精心細量過的一樣，三位神廚只需隨意一瞥，就知道這每根茄條的長度剛好與藕段中的孔眼長度相合。
而且茄條的粗細還要略略超過藕孔，不過這些藕段在開水中輕輕一滾，熱脹冷縮之下，孔徑略微變大，剛好與茄條的粗細相合。
如果這也是周棟提前計算好的，這份算計和控制力就太驚人了。
周棟也不用專門的撈取工具，刀光沒入開水鍋中輕輕一撥，就有一截藕段飛起，落在砧板上方寸滾了兩滾，他另一隻收已經迅速拿起茄條，將藕段中的六個孔洞塞滿。
