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衛生間下面，是書房。
書桌上的電話、傳真、寬帶等設施設備的功能和使用知識，其繁瑣遠遠超過了潘玉龍的想象。此刻他的腦袋已經有點腫大的感覺。
此刻他也想象不到，在他的身後，其他工種的專業人員已經陸續來到門外，等待輪到自己的課程。佟家彥處於協調調度的位置，也忙得屋裏屋外進進出出。
書房講完就是餐廳。
這種行政套房的餐廳不大，但陳設考究。一位送餐服務部的經理拿着送餐的菜單向潘玉龍快速翻閱，講解着早餐、午餐、晚餐和消夜的不同品種，菜單必須非常熟悉。特別是早餐，如果客人詢問，必須清楚地回答出各種早餐的內容，歐陸早餐、美式早餐、廣東早茶和日式早點，都有什麼搭配。
潘玉龍這時早已精疲力盡，額頭上發亮的不知是油是汗。但他尚能開口提問，還能問那臥室裏放的早餐卡與這個房服菜單之間又該是什麼關係。
送餐經理解釋：“早餐卡是讓客人自己填寫的，廚房按照填寫的內容準備。不過住行政套房的客人通常會讓貼身管家給他安排早餐，所以房服菜單上每道菜式的口味和分量你都要熟悉，否則一旦客人提出什麼具體要求，你對菜單不熟的話可沒法處理。比如光雞蛋這一項，就分煎蛋、攪蛋、煮蛋、蛋包等等，煎蛋又分一面煎和雙面煎；煮蛋又分一分鐘的、三分鐘的和五分鐘的……”
佟家彥帶着音像中心的人員走了進來，示意培訓轉入下一個單元。送餐經理滔滔不絕地尚未講完，視線從菜單上抬起來時，潘玉龍已跟在佟家彥身後走出了餐廳。
和餐廳相連的，便是客廳。
行政套房的客廳寬大華貴，正中的一座電視櫃厚重古樸，音像中心的技術員把潘玉龍拉到電視櫃前，用遙控器一通比劃介紹：“下面是碟機和音響，電視可以收的頻道我們替你開了個單子，你要背熟，以免客人問到。這是HBO，這是CNN、BBC、NHK……還有，這是韓國的KBS和YPN……”技術員用遙控器換着頻道，然後又講解起遙控器上每個按鈕。佟家彥顯然不允許潘玉龍在那個遙控器上耽擱太久，他安排上來的一位財務人員隨即接班：“電視還有一個功能，就是客人可以通過它來查對自己在飯店內消費的賬目，現在我把電視查賬的操作程序演示一遍，請你注意看好……”
