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江楓發現做黃燜魚翅比他想象中的要快，吊高湯也比他預想中的要輕鬆。
他覺得決賽的時候他可能不只可以做十幾鍋粥，還能做點別的，比如鴿吞燕，比如拔絲山藥，比如柴把鴨子，比如兩色大蝦。
他覺得決賽的十二個小時足夠他在做江氏參羹之餘，把其他耗時沒有那麼長，準備工序沒有那麼難的菜單上的好喫的Buff菜全都做一遍。
想想還有點小刺激。
時間不知不覺到了下午。
高湯吊好了。
高湯吊好後剛開始做黃燜魚翅，從某種程度上來講，黃燜魚翅和江氏參羹有異曲同工之妙。黃燜魚翅重點在一個燜字，燜的過程並不需要什麼操作只需要等時間。江氏參羹重點在一個煲字煲的過程也不需要什麼操作只需要等時間。
趁着燜的過程，江楓讓徐師傅告訴他清湯官燕和蠔油鮑魚的製作方法，他要現學現做。
相較於蠔油鮑魚清湯官燕的難度其實更高一點，主要是因爲譚家菜做燕窩的手法和江家菜做燕窩的手法不同，就連泡發燕窩的方式都不同。
譚家菜做燕窩需要突出燕窩的脆，江家菜做燕窩需要突出燕窩的滑。
