第10章 賣菜譜 (第6/9頁)
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先做紅燒魚，起鍋燒油，小火煎魚，兩面金黃後撈出。
重新起鍋燒油，放入蔥姜，一小把茱萸，爆香後加入一碗水，放入煎好的整條魚，讓它慢慢咕咚。
這邊像昨天一樣做了個魚頭豆腐湯，劉氏看着自家女兒熟練的做飯手法不禁一驚。
王婉兒看到自家孃的神情便說：“娘，你都不知道，每道菜我都學了十幾遍，曾祖父滿意了才讓我停下來做另一道菜”
聞言劉氏鼻子一酸：“閨女，真是苦了你了，下次再夢到你曾祖父，你讓他換個人，讓我或者你三嬸學，對，你三嬸廚藝好，讓她學”
正在切酸菜的餘氏聞言不由打了個哆嗦：“二嫂，你可別害我……”
“哈哈，娘，你別擔心，我都學會了，我們趕緊做最後一道菜吧”
起鍋燒油，先小火煎一下魚骨，再爆香蔥薑蒜和茱萸，放入酸菜一起炒香，放入少量醋提味，一大勺清水。
大火煮開，兩分鐘後撈出酸菜和魚骨，在小火慢慢的溜入魚片……
