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第 八 章
城堡是意大利風格的新建築，兩翼前伸，三座寬闊的臺階，毗連一片廣袤的草場，有幾頭母牛正在上面喫草，兩旁相隔一段距離便有幾棵挺拔的大樹，鋪細沙的曲徑邊上，長着杜鵑花、山梅花和繡球花，大大小小的綠叢都修剪得圓滾滾的。一條小河從橋下流過；透過薄霧可以看見平野上星星點點的茅舍，錯落有致地點綴着兩座翠崗的緩坡，遠處的樹叢中，平行地排列着車庫和馬廄，那還是舊城堡的遺蹟。
夏爾的敞篷輕便馬車在中央那座臺階前停下；僕人迎了上來；侯爵也趨步向前，伸出胳膊挽住醫生太太步入前廳。
前廳鋪着大理石方磚，很高敞，腳步聲和說話聲迴盪其間，彷彿置身於教堂。正面樓梯筆直朝上，左首走廊對着花園，通檯球房，一到門口，只聽得象牙球發出清脆的撞擊聲。愛瑪穿過房間去客廳的一路上，瞧見球桌邊是些儀態莊重的男士，下巴支在高高的皺襉領巾上，胸前佩着綬帶，靜靜地微笑着，推動球杆擊球。深色細木護壁板上，掛着一排畫像，寬寬的鍍金畫框底部，黑字寫着畫中人物的姓名。愛瑪看見上面寫着：“伊韋蓬維爾之讓-安託萬-德·昂代維利埃，沃比薩爾伯爵暨弗雷斯內男爵， 1587年 10月 20日陣亡於庫特拉戰役。”另一幅是：“沃比薩爾之讓-安託萬-亨利-居伊-德·昂代維利埃，法蘭西海軍元帥，膺獲聖米歇爾騎士榮譽勳位， 1692年 5月 29日於烏格聖瓦戰役負傷， 1693年 1月 23日逝世於沃比薩爾。”再往後就看不大清楚，燈光低低地照着檯球桌的綠氈，房間上部顯得黑影幢幢。一字兒排開的畫像都蒙了層茶色，順着顏料開裂的紋路，光線斷斷續續勾勒出罅隙的輪廓；但鑲金邊框的黑黢黢大塊上，有時還會顯出畫面的某些細部，一個蒼白的額頭，兩隻對你望着的眼睛，披在紅軍服肩頭撲粉的假髮，或者肌腱發達的腿肚上的一個襪帶扣。
侯爵打開客廳門；有位夫人站起身來（這位就是侯爵夫人），朝愛瑪迎上前去，讓她一起坐在橢圓形雙人沙發上，態度親切地跟她攀談，彷彿早就認識愛瑪似的。侯爵夫人約摸四十來歲，肩膀很美，鼻樑隆起，說話細聲細氣，這天晚上，栗色秀髮上圍一條素淨的鏤空花邊頭巾，頭巾的一角垂在後背。一位金髮女郎坐在旁邊的高背靠椅上；幾位男客，禮服翻領飾孔插着小花，圍着壁爐跟女客聊天。
七點，賓主入席。男賓多些，在前廳坐第一桌，女賓坐餐廳裏的第二桌，侯爵夫婦分別作陪。
愛瑪一進餐廳，就覺得四周熱騰騰的，夾雜着花兒和乾淨桌布的清香，以及烤肉和塊菰誘人的香味。枝形燭臺的光焰延接到餐桌上的銀罩；晶瑩的水晶蒙上一層霧氣，不再顯得耀眼；一叢叢鮮花，沿長餐桌一溜兒排開，寬邊餐盆上，餐巾折成主教冠冕形狀，每兩道褶襉當中放一隻鵝蛋形的小麪包。龍蝦紅彤彤的螯腳，伸出在盤子外面；碩大的水果，在鋪墊細草的鏤空籃子裏壘得很高；裹着羽毛烹燒的鵪鶉，香味陣陣撲鼻；膳食總管穿絲長襪，束膝短褲，雪白的皺襉領巾，制服上鑲着襟飾，神情莊重得像法官，端過一盤盤切割好的菜餚，從賓客肩膀中間遞上桌，客人選中一塊，他就用匙子利索地送到盆裏。高高的瓷爐鑄有銅條，一尊寬袍裹到下頜的女性雕像，佇立在暖爐頂端凝視人頭濟濟的大廳。
包法利夫人注意到，好幾位女客都沒把手套放在玻璃杯裏1。
這一桌上首，坐着一個老頭與女客爲伍，他佝僂着身子伏在裝滿菜餚的盆子上，像小孩似的餐巾在背後縛了個結，一邊喫，一邊湯汁滴滴答答沿嘴角往下掉。眼睛佈滿血絲，假髮用黑緞帶束在腦後。此人是侯爵的岳父德·拉韋迪埃爾老公爵，當初值沃德勒伊圍獵之際，曾在德·貢弗朗侯爵2府深受德·阿託瓦伯爵3寵幸，據說他一度還是瑪麗-安託瓦內特王后4的情人，介乎德·克瓦尼先生和德·洛森先生之間。他這一生從未安生過，荒淫放蕩成性，不是決鬥賭博，就是誘騙女人，家產被他恣意揮霍，家人爲他擔驚受怕。一個僕人站在他椅子背後，他嘟嘟囔囔的點點哪個菜，那僕人就湊在他耳邊大聲報出菜名；愛瑪不由自主的老是抬眼去看這嘴皮耷拉的老頭，彷彿在看一件非常稀罕的、令人敬畏的東西。他居然在宮廷裏生活過，還在王后的牀上睡過！
