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利歐萬先生掏出手帕，擦了擦嘴，繼續往下說：諸位，難道還用我來向你們論證農業的實用意義嗎？是誰滿足了我們的需求？是誰提供了我們的衣食？難道不正是農業嗎？先生們，正是農業生產者用勤勞的雙手，在鄉村肥沃的田地上播下種子，種出麥子，再把麥子放進精巧的機器磨成粉，也就是所謂的麪粉，然後運到城市，隨即送進麪包房，製成不分貧富人人都能享用的食品。是誰在牧場飼養衆多的羊羣來供應我們的衣着？難道不還是農業生產者嗎？要是沒有這些農業生產者，試問我們穿什麼，喫什麼？諸位，這樣的例子難道還有必要再去找嗎？就拿我們飼養場裏那些可愛的小家禽來說吧，它們既爲牀上提供了鬆軟的枕頭，又爲餐桌提供了鮮美的肉食和蛋品，我們從中得到的好處，有誰會輕易忘懷呢？大地精心養育它的產品，就如同慈愛的母親傾注全部心血養育自己的孩子，而這樣的產品實在是不勝枚舉的。這兒是葡萄園；或者是一片可以釀酒的蘋果樹；那兒是油菜；再遠些是乾酪；還有亞麻；諸位，千萬別忘了亞麻！近年來亞麻產量有了大幅度提高，我要特別提請大家注意這一點。
他無須提請大家注意：因爲人羣中的每張嘴都張得大大的，就像要把這些話活活吞下去似的。迪瓦施在他旁邊瞪大眼睛在聽；德羅茲雷先生不時輕輕地合上一下眼皮；再過去些，藥房老闆兩腿把兒子拿破崙夾住，一手遮在耳背上，生怕漏掉一個字。其他評委們慢騰騰地甩動擱在背心上的下巴，表示頗有同感。消防隊員們站在主席臺下，拄着上了刺刀的長槍；比內手執軍刀，舉到齊鼻的高度，刀尖朝上，紋絲不動。他興許聽得見，但想必什麼也看不見，因爲頭盔的臉甲掛到了鼻子上。他的副手，迪瓦施先生的小兒子，比他有過之而無不及；因爲他的那頂頭盔特別大，戴在頭上直晃盪，露出一角印花棉布的頭巾。他在頭盔底下甜甜地、孩子氣地微笑着，蒼白的小臉上淌着汗珠，露出一種興奮、疲憊、睏倦的神情。
整個廣場和周圍的房屋，都已人滿爲患。只見扇扇窗戶都擠滿了人，家家門口也擠滿了人；絮斯丹站在藥房櫥窗跟前，目不轉睛地望着前面像是出了神。儘管沒人說話，利歐萬先生的聲音還是在半道上就消失了。好不容易傳來片言隻語，還不時要受人羣中拖動椅子聲響的干擾；隨即冷不防身後傳來一頭公牛長長的叫聲，或是一羣羔羊在街角相互應答的咩咩叫聲。原來，牛倌和牧羊人把牲口趕到了那兒，於是它們不時一邊叫上幾聲，一邊用舌頭從垂到臉門上來的枝葉上舔下些嫩葉。
羅多爾夫挨近愛瑪，低聲很快地說道：“世道的險惡，人心的叵測，難道沒激起您的憤慨嗎？有哪一種感情不曾遭受過譴責？凡是高尚的天性，純真的感情，都會受到騷擾，受到中傷，一旦有兩個可憐的人兒終於相遇了，這股勢力就會深文周納，定要拆散他們而後快。然而他們偏要試試，兩人拍擊着翅膀，相互呼喚着。哦！沒關係，半年一年，十年八年，遲早總有一天他們會相聚在一起，會彼此相親相愛，因爲命運就是這樣安排的，他倆都是爲對方而來到這世上的。”
他抱住雙臂撐在膝蓋上，仰起臉來對着愛瑪，離得很近地凝神望着她。她看見他的眼睛裏有些細小的金光，從黑色的眼眸向四周射出來，她還聞到了他抹的髮蠟的香味。她頓時覺得全身軟綿綿的，回想起了沃比薩爾那位請她跳華爾茲的子爵，他的鬍子也像這些頭髮一樣，有一股香草和檸檬的氣息；她情不自禁地眯起眼睛，想要更真切地聞到這股氣息。而就在她保持這姿勢，靠在椅背上挺起胸來的時候，她遠遠地瞥見在天際盡頭，那輛燕子號舊驛車正緩緩駛下野狼岡的山坡，在車後揚起一道長長的煙塵。當初萊昂就是三日兩頭坐着這輛黃色的馬車來跟她相會的；而他也正是沿着那條大路一去不復返的！她依稀覺得看見他就在面前，就在窗旁，接下去就一切都變得模糊起來，彷彿陣陣雲霧在眼前掠過；她似乎還在跳着華爾茲，在枝形燭燈的光影裏，由子爵挽着不停地旋轉，而萊昂也離得不遠，他就要過來了……然而她又始終感覺得到羅多爾夫的頭在她旁邊。於是這種甜蜜的感覺滲入了昔日的渴念，猶如被陣風揚起的沙粒，在彌散在心頭的令人陶醉的芳香裏旋轉飛舞。她好幾次使勁張開鼻孔，盡情吸進攀在柱頭上的常春藤的清香氣息。她脫下手套，擦了擦手，又用手帕扇着自己的臉，而與此同時，她透過太陽穴汩汩的脈搏聲，聽見了人羣中嗡嗡營營的嘈雜聲響，以及參議員那單調的演講聲：堅持下去！不要懈怠！不要去聽那些墨守成規的老生常談，更不要輕信經驗主義操之過急的魯莽言論！一定要花大力氣來改良土壤、施用優質肥料，以及培育馬牛豬羊的新品種！希望這次展評會能成爲你們友好競爭的賽場，也希望優勝者在離開這個賽場之際，能向失敗者伸出友誼之手，祝願對方來日取得更好的成績！你們，你們這些可敬的臣民，謙恭的僕人！在這以前，從來沒有一個政府想到過對你們的辛苦勞作表示尊重之意，而今天，請來接受對你們默默操勞的美德的獎賞吧！請你們相信，從今以後，國家將會關注你們，鼓勵你們，保護你們，滿足你們正當的要求，並儘量減輕你們艱苦奉獻的負擔！
利歐萬先生重新落座；德羅茲雷先生站起身來，開始做另一個演講。與參議員的演講相比，他也許顯得華彩有所不足，卻以一種更爲實際的風格見長，也就是說，他的演講學識更專，立論更高。因此，演講中少了些對政府的頌揚；宗教和農業則佔了更多的篇幅。他論證了兩者相互間的關係，以及它們對文明的始終不渝的促進作用。羅多爾夫則跟包法利夫人談起了夢、預感和吸引力。演講者追溯到人類社會的矇昧時期，描述了那個蠻荒時代的人們怎樣棲居在森林深處，採食櫟實爲生。從那以後，人類才漸漸脫離獸皮，織布爲衣，耕田種地，栽植葡萄。這究竟是不是好事，在這種進化過程中究竟是否弊大於利呢？德羅茲雷先生提出了這個問題。羅多爾夫則從吸引力漸漸談到了意氣相投，就在那位主席先生援引辛辛納圖斯5如何扶犁耕地，戴克裏先6如何蒔種白菜，以及中國皇帝如何將播種期定爲新年伊始的例證的時候，這位年輕人向少婦解釋了這種難以抵禦的吸引力是如何由前世的緣分而定的。
“就說我們吧，”他說，“我們爲什麼會相識？爲什麼會有這樣的機緣？這想必是我倆特定的氣質在吸引着我們，讓我們走到一起，就像兩條河穿越遙遠的時空，終於匯合到一起來了。”
說着他捏住她的手；她沒有抽回去。
“精耕細作綜合獎！”主席高聲說道。
“比如說，我不久前上您家去的那會兒……”
