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大概也是這樣想。
有一天我們房客的女傭買了一塊，一角蛋糕似地擱在廚房桌上的花漆桌布上。一尺闊的
大圓烙餅上切下來的，不過不是薄餅，有一寸多高，上面也許略灑了點芝麻。顯然不是炒年
糕一樣在鍋裏炒的，不會是“炒爐餅”。再也想不出是個什麼字，除非是“燥”？其實“燥
爐”根本不通，火爐還有不幹燥的？
《八千歲》裏的草爐餅是貼在爐子上烤的。這麼厚的大餅絕對無法“貼燒餅”。《八千
歲》的背景似是共黨來之前的蘇北一帶。那裏的草爐餅大概是原來的形式，較小而薄。江南
的草爐餅疑是近代的新發展，因爲太像中國本來沒有的大蛋糕。
戰後就絕跡了。似乎戰時的苦日子一過去，就沒人喫了。
我在街上碰見過一次，擦身而過，小販臂上挽着的籃子裏蓋着布，掀開一角露出烙痕斑
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