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在这之后，宴席才算是真正开始。
宋代以前，宴会之上很少用大桌子吃饭，往往都是每人面前一个案几，自己所有吃的东西全在案几之上，有后厨给每人提前分好，按人上菜。
到了宋代，分餐制继续存在，用大桌子聚餐也成了时尚。尤其是大型聚会时，会用许许多多的桌子拼成一张篮球半场搬的巨大桌子，大家共坐一张桌子进食聊天。
只不过就餐方式依然是分餐制，并不会所有人都去一个盘子里夹菜。
两宋时期，随着铁锅的普及，炒菜技能被开发了出来，宋代宴席上的菜肴与现代并没有太大的区别。
至少李申之吃起来丝毫不觉得违和。
蒸煮炖烤的菜自不必说，不仅用料考究，做工精良，精致的卖相堪称艺术品。
最让李申之流连的，还是烤鹌鹑，炒腰子，炸蚂蚱。
说是烤鹌鹑，其实不过是用了个鹌鹑的样子，经过各种香料腌制的食材，肚子里再填上许多叫不上名字的辅料，光是一只烤鹌鹑恐怕就得一两银子（一千块钱）。
张浚请这趟客，还真是下了大血本。
