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薛雲已經弄了兩大缸，一缸加了平高的濁酒，另外一缸是純葡萄酒。
以前薛雲就聽說過，唐朝是一個承上啓下的朝代，許多技術都在這一時期逐漸完善，酒也是其中之一。
目前的酒有兩種，清酒和濁酒，清酒是用米加泉水精心釀製，多次過濾，酒水清澈，度數有二十度左右，薛雲猜測，小日子應該就是偷學如今的技術。
不過平高這邊沒有自釀的清酒，因爲這邊稻田不多，米的價格貴釀製出來成本高，買得起的人不多，完全沒有必要自釀，還不如從外地購買一些回來販賣。
另外一種就是濁酒，濁酒釀製相對比較粗獷，原料也多種多樣，不過主要還是黍米加水果等，因爲沒有過濾，有些渾濁，所以稱濁酒。
品相雖然差，不過味道不錯，而且價格便宜，深受大衆歡迎。
細分一下，黃酒，米酒，果酒也有，不過價格不便宜，產地也多在南方。
價格最貴的當屬葡萄酒和三勒漿。
庵摩勒、毗梨勒、呵梨勒，三種果子釀造的酒，只有海外胡商運送進來，或者身毒從西域運送過來。
