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小布不顧釣友們的拒絕,執意去菜市場買菜,準備大展廚藝。他滿心歡喜地踏入菜市場,彷彿這裏是他施展烹飪才華的絕佳舞臺。
菜市場里人聲鼎沸,各個攤位上擺滿了琳琅滿目的食材。
小布首先來到水產區,目光瞬間被一個水盆裏活蹦亂跳的草魚吸引,它們充滿生機。他精心挑選了一條體型適中、鱗片完整的草魚,心裏琢磨着:“這條魚用來做紅燒,必定美味至極,能讓大夥喫得開懷。”
隨後,小布移步至肉類區。他在排骨攤位前駐足,仔細端詳着一根根排骨,用手輕輕按壓,感受肉質的彈性,最終挑選了幾根色澤鮮亮、肉質飽滿的排骨,打算製作糖醋排骨。路過雞肉攤時,他又購置了一隻土雞,想着燉一鍋鮮美的雞湯。
在蔬菜區,小布被那一片綠油油的景象深深吸引。他拿起一把水靈靈的青菜,葉片上還掛着晶瑩的水珠,彷彿在輕聲訴說着新鮮。小布挑選了一把油菜,準備烹製一道清爽可口的蔬菜,又選購了一些蘑菇,打算放入雞湯中提鮮。
買完菜,小布拎着大包小包的食材匆匆趕回店裏。他一頭扎進廚房,迅速繫上圍裙,眼中閃爍着興奮與期待的光芒,迫不及待地準備大顯身手。
他先將草魚放置在案板上,熟練地處理起來,刮鱗、去鰓、剖腹,動作行雲流水、一氣呵成。接着在魚身上斜着劃了幾刀,用鹽、料酒和薑片仔細地醃製,以便讓魚肉充分吸收調料的香味。
而後,把排骨剁成均勻的小段,冷水下鍋,他緊盯着鍋中逐漸升起的浮沫,心裏默默計算着焯水的時間。
在排骨焯水的過程中,小布把青菜一片片掰開,仔仔細細地清洗,每一片葉子都不疏漏。洗淨後,將青菜切成段備用。