第52章 莓果冰淇凌 (第3/5頁)
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從【食品加工機】中拿出剛做好的奶油。
江漸安清洗乾淨草莓、藍莓和樹莓，然後將草莓、藍莓和樹莓攪拌成莓果泥。
在攪拌好的莓果泥中適量的砂糖，然後切開一個檸檬，往莓果泥中滴入幾滴檸檬汁，然後攪拌均勻，放在一旁。
然後，從【倉庫】中拿出牛奶，倒入清洗乾淨的鍋中。打火，小火加熱至微微沸騰，然後關火。
接着，又從【倉庫】中暗處雞蛋，將雞蛋打入碗中。將蛋黃單放入一個碗裏，加入適量的砂糖，用攪拌器將其攪拌至蛋黃顏色變淺，糖基本融化。緊接着，慢慢將熱牛奶倒入蛋黃糊中，一邊倒一邊攪拌，防止蛋黃被燙熟。
攪拌均勻後，將蛋奶糊再倒回鍋中，小火加熱，一邊加熱一邊不停地攪拌，直到蛋奶糊變得濃稠，可以在勺子上掛住一層薄薄的糊，此時蛋奶糊就做好了，關火後將蛋奶糊放入冷水中冷卻。
該加入奶油了。
正好，奶油也已經加工好。
從【食品加工機】中拿出奶油，然後將奶油倒入乾淨的碗中，在用攪拌器將其打發至出現紋路，但還能緩慢流動的狀態。
