第11章 熬製豬獾油 (第5/9頁)
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腸肚處理完畢，連同豬獾頭野雞脖子之類不要的東西一起，剁吧剁吧之後一起丟鍋裏燉上之後，楊振便開始用剩下的鍋煉豬獾油。
豬獾油可是個好東西。
煉好之後不但能跟豬油一樣炒菜喫麪，還能治療燒傷。
一般燒傷，只要將傷口洗淨抹上一點豬獾油，不但可以起到消炎鎮痛的效果，好了之後甚至連疤都不會留。
雖說其中原理，便是在幾十年之後都沒人能說的清楚。
但效果確是實打實的，堪稱神奇。
不過即便如此，煉製豬獾油的過程和煉製豬油的過程卻差別不大。
唯一要注意的就是都不能在焯水之後直接下鍋。
而是得在鍋裏預留點水，然後再下油。
否則的話油出不乾淨不說，煉出的油裏還容易有股焦糊味。
