第11章 熬製豬獾油 (第6/9頁)
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要先放點水那就不一樣了。
在水乾的過程中會出一部分油，起到潤鍋的作用。
這樣煉製出來的油不但出的乾淨，而且還不會有半點異味，無論是喫麪還是炒菜，那都香的很。
在煉油的同時，楊振也沒忘了將留的豬獾肉以及豬雜雞雜等能喫的該切的切，該剁的剁。
等一切忙完，豬獾板油的油渣早已縮成小小的一團，全部飄在了液狀豬獾油的之上，呈現淡淡的焦黃色。
出現這種情況，說明油已經煉好。
油渣也是道好菜，可以撈起來留着下酒。
不過切了一堆肉片的楊振此刻自然是看不上這些油渣，因而乾脆和油一起找了個瓦罐裝着，準備留着在以後沒肉喫的時候和油一起喫，就當喫肉了。
把油罐抱到宿舍放着，以免被老鼠之類的偷喫後。
