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一開始顧偉想要喫的菜有很多，好多菜都是平常喜歡的，但小金庫不給力，只能先喫幾道最想念的了。
這道鵪鶉茄子一直都是顧偉的最愛，集刀工火功之大成，是一道十分漂亮的功夫菜。
抬眼望去，要不是顏色不對，顧偉絕對會以爲看到了一隻肥碩的鵪鶉臥在盤子裏呢，顏色是金黃色的，上面羽毛根根分明，栩栩如生，即使顏色不一樣，晃眼之間都覺得是不是鵪鶉界出現了什麼新品種。
澆了一層醬汁的表面彷彿是光滑的羽毛帶着的晨光，沐浴在陽光之下，青草，小鳥，隱約間還能聽到幾聲‘嘰啾’的鳥叫，就像是活了一樣。
“嘶，這道菜我應該是學不會的。”
顧偉看了這道菜兩秒鐘突然冒出來這麼一句，沒辦法，他雖然對自己迷之自信，認爲自己屬於天賦型選手，但是人貴在有自知之明，這個菜，就刀工那一關就直接是一座巍峨大山，邁不過去，大概率是剁手比較快一點。
雖然不會，但是香味襲人，提醒着顧偉趕緊動筷子，動嘴巴，拿起筷子小心地夾下一片羽毛，表面雖然因爲浸潤了湯汁顯得有些綿軟，但是依舊可以看得出來炸得時候相當到位，沒有一絲水分，勾芡的醬汁纔會那麼快被吸入的。
羽毛一揭就是一大片直接露出裏面的細緻的肉，奇香味道更加濃郁了，不同於豬肉，牛肉的香味，鵪鶉肉，有着獨屬於鳥類的肉香味，很是不同。
