第9章 開始滷肉 (第3/6頁)
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別的不說，單單是豬頭跟豬蹄子這塊兒，怎麼退豬毛就是個大問題，不通門道的，即便忙上大半天也不一定能收拾出來。
其次還有豬大腸，裏面的東西李國發只是簡單的排了出來，怎麼收拾乾淨，也是個問題。
好在陳家興重活一世，處理這些東西早就有自己的心得，到東側的庫房裏找了一個不用的大鐵鍋，直接架到了竈臺上。
隨即從集市上回來的時候撿的瀝青塊兒全部丟了進去，這玩意作爲煉製石油後的廢渣，現在的人只把他當做修路的材料。
卻不知道在褪毛這方面，也是有很大用處的。
陳家興把火燒的極旺，不過二十來分鐘，一鍋瀝青就融化成了濃稠的糊糊。
直接把豬頭丟進去，讓滾燙的瀝青汁把所有的地方沁泡一下，隨即趕忙取出來，等其放涼之後，用力一撕，極難去掉的豬毛就被全部拽了下來。
然後重複幾次，整個豬頭就被收拾的乾乾淨淨。
豬蹄也是同樣的操作，別人耗費大半天時間，也弄不完的事情，陳家興一會兒的功夫，就收拾好了。
做完了這些，陳家興並沒有熄火，而是換了一口乾淨的大鍋，加了大半鍋水進入。
