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不過這大半天的營業暴露出很多的問題。第一是商品庫存問題,往常陳老闆最推崇的是“零”庫存的經營模式。除去必要的商品庫存,其他的只要排面飽滿就可以了。反正現在運輸方便,缺什麼貨一個電話的事!
第二是倉庫管理問題,以前銷量小,沒什麼庫存。倉庫的壓力就小,也不用什麼人專門去管理。現在明顯不行了!倉庫太小裝不了什麼貨物,而且還混亂。得趕緊找個大的倉庫,如果倉庫大了那一定要招兩倉管,不然亂堆亂放用不了幾天倉庫就“廢”了!員工進去找個東西都找不到。倉庫整理成什麼樣,基本上也就代表着超市是什麼樣了!
第三人手不夠問題,生意一時間的爆發打的衆人一個措手不及,新員工也不夠熟悉自己該乾的事!
而且顧客多了有些崗位也必須要有。像服務檯就要有,它可以解決很多的銷售過程中的問題,售後問題等等不像現在擠在收銀臺和收銀員掰扯!
人多了就要招幾個防損的人員,你相信監控,但小偷也相信你沒空看監控!
看門的也得放個老頭,不管這老頭能不能抓小偷,只要穿上制服往那一坐,就是秦瓊、尉遲敬德!
第四採購問題,這個問題會隨着生意越來越好變得越來越嚴重!一個好的採購一年可以爲超市省下很多的錢,同樣的價格他能採購到更好品質的商品,更多數量的同種商品!
但採購是個敏感的崗位,只要你坐上這個崗位你就是“和珅”,不貪也得被說成貪!你得遭受老闆的懷疑,不停的試探。同事還得打趣你“做採購油水多的是啊!”
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陳老闆自己就見到過連鎖超市的水果採購,人開着車往市場一停,市場的老闆就給他安排喫飯喝酒唱K了,晚上再安排個“小姐姐”一條龍服務。酒足飯飽人盡興,要採購的水果也全裝上車了!