第126章 紅燒系列 (第1/9頁)
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魯山他們走了以後,葉明很快就把排骨給剁好了,剁完排骨以後,又把豬肉切成了大塊,和肉絲,準備做一個紅燒肉,然後再炒個肉絲。
“趙嬸菜洗好沒有,洗好了就過來,我教你幾個菜。”
材料準備好以後,葉明跟趙嬸說道。
“好了,少爺。”
趙嬸聽到葉明的話後,趕緊把手裏的菜清洗了一下,就跑到了葉明的跟前。
“看好了,這第一道菜就是紅燒排骨。”
葉明指着切好的排骨說道。
他首先從廚房的缸裏打出水來,清洗着新鮮的排骨。他一邊洗,一邊向趙嬸解釋。
“排骨要先用清水浸泡,去除血水,這樣燒出來的排骨纔會更加鮮美。”
接着,他將排骨放入鍋中,加入清水,點上火,開始焯水。