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豚油拌飯?虞祭酒聞言略略一怔,那廂的溫明棠卻已放下了手裏正在切的菜,笑看着虞祭酒,問道:“虞祭酒,可要一碗豚油拌飯試試?”
虞祭酒此時已回過神來了,看着女孩子笑吟吟的模樣,他捋須道:“如今不論走到哪個公廚衙門,這菜都是一樣的,來你這裏便是爲了嚐個鮮頭。”
這回答一點都不意外,溫明棠笑了,對虞祭酒道了聲“祭酒稍等,熬個料汁”之後便走到竈邊,在竈臺上那隻早已架好的鍋中倒入醬同水,而後又加了一把蔥與桂皮、香葉等幹香料煮了起來。
趁着煮料汁的工夫,溫明棠順帶將阿丙先時熬豚油撈出的豚油渣又切了一遍,待切成更碎的細渣方纔停手倒入碗中備用。切個細渣外加煮料汁前後也不過花了一盞茶的工夫而已,待鍋中加了水的料汁收了些汁,溫明棠便將那小半鍋熬煮好的料汁端到檯面上來了,而後又麻利的自盛飯的木桶中盛出一碗飯,一記倒扣在了敞口的拌飯碗裏。
接下來的步驟,便連虞祭酒都忍不住感慨:“明明食的是再俗不過的喫食,竟叫你做的如此講究!”
在虞祭酒、阿丙、湯圓以及紀採買等人的注視下,溫明棠用勺子蒯了一勺阿丙熬好的豚油,置於那堆的似小山一般的米飯之上。米飯才自飯桶中盛出,自是熱騰騰的冒着熱氣的,那雪白的豚油沾上熱騰騰的米飯,在勺背的反覆磨壓之下,很快便盡數化開滲入那一大片熱騰騰的“飯山”之中了。
而後便在那泛着光澤的飯山頂上蓋上一大勺細碎的豚油渣,淋上一大勺熬好的料汁,最後撒上一把蔥花,如此,一份豚油拌飯便做成了。
溫明棠將這做好的豚油拌飯推至虞祭酒面前,笑着說道:“虞祭酒且嚐嚐看!”
虞祭酒是看着溫明棠將這份豚油拌飯做成的,女孩子做這豚油拌飯用到的食材除卻米飯之外也只有豚肥膘了。他是見過那豚肥膘扔在竈臺上時的樣子的,白花花的,一看便叫人膩口。