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不過自己在家喫的話，沒必要這麼折騰。而且這東西喫多了容易上火，不能多喫。”
很明顯，這道美食還有別的做法。
但是魏君明沒說，徐拙也沒再問。
畢竟他沒打算在店裏和徐小廚旗艦店上新，沒必要折騰那麼多。
又聊了一會兒之後，燈影牛肉絲也喫得差不多了，魏君明開始教徐拙做燈影牛肉。
雖然燈影牛肉和燈影牛肉絲只有一字之差，而且形態上也是一個是牛肉片，一個是牛肉絲，但做起來卻完全不一樣。
做燈影牛肉，首先刀工要好，這樣才能把肉片切得又薄又大。
不過今天，在切牛肉之前，魏君明首先要教徐拙調製在牛肉片上抹的醬料。
他拿來一個空碗，裏面放入白糖食鹽花椒粉五香粉等調味品，然後倒入一些香油進去，把這些調味料完全攪開攪勻攪化。
“等會兒牛肉片切好之後在竹篾上攤開，就要在上面塗抹一層這樣的醬汁，所以這醬汁要提前做好，等到肉切好之後再做，就有點遲了。”
