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豬肉脯因爲擀得很薄，所以烤制的時間不能太長，不然就會糊掉。
也就五分鐘左右，魏君明就把烤箱打開，將烤盤取出來。
這個時候，烤盤裏的豬肉餡已經變色，水分全都不見，已經差不多算是烤熟了。
他拿着刷子，小心的在上面刷了一層蜂蜜水。
一邊刷，魏君明一邊說道：“刷一層蜂蜜水之後，會讓豬肉脯的顏色更漂亮，同時口感也更勁道，喫起來還有蜂蜜的那種香甜。
當然了，假如覺得這個色澤不夠完美的話，在調製蜂蜜水的時候，還可以往裏面放點麥芽糖。
這樣烤出來的豬肉脯顏色更加紅潤，看起來更加誘人美觀。
不過，我個人覺得豬肉脯還是不上色爲好。
就算上色，在調味的時候稍稍放點老抽就行，至於別的增色的調味品，比如紅曲米之類的，都沒必要加。
這樣也能看出豬肉是否新鮮。”
