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“其實這種炸法做出來的南瓜條賣相不太好，想要賣相更好，最好的方式是把南瓜糊調成南瓜麪糰，再將餡料包裹進去，做成長方體的樣子，這樣更接近剛切好的南瓜條。
不過咱自己喫，就沒必要那麼講究了，好喫就行，賣相什麼的並不重要。”
老爺子拿着勺子，在鍋裏輕輕攪動着，這樣能夠讓鍋裏的南瓜條受熱更加均勻，炸出來的效果會更好。
炸好一鍋之後，他繼續炸下一鍋，一直到所有南瓜條全都炸完。
在老爺子炸南瓜條的時候，徐拙湊過來捏了一根送進嘴裏嚐了嚐，外表香酥，內裏的流沙餡兒甜鹹交織，喫起來棒極了。
他覺得就算沒有最後那個用蛋黃焗的步驟，這些南瓜條端上桌也會被瞬間搶完。
假如再配上點番茄醬，那就更加完美了。
老爺子把鍋裏的南瓜條全都撈出來，盛在一個竹筐裏控油。
接着他將鍋裏的熱油倒出來，留一點點底油，然後把炒鍋重新放在竈上，繼續燒製。
