第 33 章 美食博主爭端 (第2/19頁)
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他和老婆坐在同村的一個同輩份親屬桌子裏，跟所有人一樣，先是旁觀了新郎新娘舉行結婚儀式，再是在新郎新娘接吻和扔捧花的時候一起瞎吆喝湊熱鬧。
就這麼等了好一會，終於等到正餐。
“聽說這家工廠師傅燒菜特別好喫。”
老婆悄悄湊過來說，五叔舔了舔嘴脣，一臉嚴肅地點了點頭。
沒過一會，菜就上來了，新人要的是1888的套餐，張伯第一回做那菜單是因爲許久沒動手了，加上人家是第一戶，所以給了所謂的開門迎賓大優惠，他心裏也知道這個價這個菜單掙不了錢，後來幾回都調整了單子。
現在1888的酒席已經有固定單子了，一共是16道菜，前菜是涼拌豬耳，桂花糯米藕，口水雞，酥脆春捲；大菜中只留下了紅燒乳豬，杭椒牛柳，清蒸石斑魚，其他就是普通的白灼蝦，螃蟹蒸年糕，蒸全鴨，乾鍋雞，佛跳牆換成了東坡肉，剩下蔬菜隨季節變化，都是普普通通。
前面上來的涼菜，其他人只覺得好喫，五叔卻感受到了做這幾道菜的師傅對調料汁的靈活運用，一般來說，這些菜是由幾個人合作完成的，一個人負責一道菜，但如果桂花藕和口水雞的調汁不是外面統一買的（應該不是，他在外面沒喫到過這麼好喫的），那大概率就是他那天見到的張伯做的，這份對調味汁的掌控能力，已經超過了他見過的絕大多數的師傅！
至於後面那幾道硬菜，五叔其實並不是非常喜歡喫肉，他總覺得肉很肥很膩，但今天不管是紅燒乳豬還是東坡肉都遠超過他的想象。
乳豬豬皮酥香，入口松化，加上乳豬皮薄骨小，瘦
肉多，毫無豬肉常見的肥膩感，口腔裏只有滿滿緊實的肉香，喫一口乳豬，再來一口清爽涼拌菜，兩相中和，堪稱絕美的配對。
