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該到的官員陸續都到了，一一與欽差見過禮，歡迎欽差的晚宴正式開始。宴會設在客棧的宴會廳，此廳是信州最奢華的聚會地方，設有舞臺，廖封早都召集了一批舞女和樂手。幔幕徐徐拉開，悠揚舒緩的音樂響起，一羣舞女翩翩起舞助興。
衆人依次入座，先上來四樣乾果，侍女給賓客都滿上酒。廖封起身笑着說道：“這酒叫饒江醉，是信州特產，取本地上好糯谷釀造，谷香醇厚，入口綿柔，回味微甜，留香持久。來！我們都一起舉杯先敬一下兩位欽差大人。”
衆人一聽，齊聲附和着，紛紛舉起酒杯向兩位欽差敬酒。
宋厚塗、趙點水也高興地站起身來，面帶微笑，雙手端起酒杯，回應道：“謝謝諸位！”他們二人都抿一小口，然後輕輕放下酒杯，表示對衆人的敬意。
“這酒真是不錯啊！”宋厚塗讚歎道。他又喝了一小口酒，細細品味着那股獨特的香味。
趙點水也點頭表示贊同：“確實如此，這酒口感醇厚，回味無窮。”
隨着一聲吆喝，第一道大菜被端了上來。只見那道菜色澤紅潤油亮，香氣撲鼻，令人垂涎欲滴。衆人定睛一看，原來是一道紅燒甲魚。
上饒知縣盧津笑着對大家說道：“這可不是普通的甲魚哦！它可是我們彭蠡湖的特產呢！那裏的水質清澈，環境優美，所以這些甲魚肉質特別肥厚滑嫩，味道鮮美極了！而且它們的營養價值極高，可以說是滋補佳品啊！欽差大人，您可得好好嚐嚐！離開了我們這兒，可就很難再喫到這麼正宗的紅燒甲魚啦！”
聽到盧津如此熱情地介紹，宋厚塗和趙點水也不再客氣，紛紛夾起一塊甲魚放入口中。他們細細咀嚼着，感受着甲魚的鮮嫩口感和濃郁的香味。兩人不禁連連點頭稱讚，表示這道紅燒甲魚實在太好喫了。
看到欽差們喫得津津有味，在場的其他人也都鬆了一口氣，心情變得輕鬆愉快起來。畢竟，能讓欽差滿意，對於他們來說也是一種榮幸。於是，大家開始享受這頓豐盛的宴席，歡聲笑語迴盪在整個大廳之中。
