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熗鍋，倒午餐肉，放醬油、鹽，一通扒拉。
……
原來葉子農的“手藝”就是熗鍋，倒菜，放醬油、鹽，扒拉。從西紅柿、胡蘿蔔、午餐肉到洋蔥、香腸、牛肉，六道菜，無論葷素通通是這四步招式。老九和戴夢巖剛開始還抱有好奇，可看着看着就忍不住想笑，最後笑得彎着腰都站不直了。
六道菜陸續出鍋，葉子農說：“三葷三素，還差一道湯。”
老九收住笑，問：“子農，這湯不會還是那路子吧？”
葉子農說：“那當然，湯嘛。”
結果是：熗鍋，倒豆腐，放醬油、鹽，一通扒拉，還是那四步招式，唯一的不同就是多了一步加水的程序，老九和戴夢巖又是一通大笑。
葉子農等着水燒開，點上一支菸，說：“你們是資產階級，不懂。我下鄉那會兒，能喫頓豆腐就是改善生活，過年才炒幾個菜，一年也炒不了幾回呀，只能練到這個段位了。”
戴夢巖說：“就你這水平還幫九哥策劃餐館？”
葉子農說：“我沒策劃，那是九哥把實事求是的認識運用在開餐館裏。”
