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方迪說：“店裏歸你管，我手伸太長了不好，會讓員工無所適從。”
石經理說：“不是我要求的，是那幫丫頭，她們說你漂亮，能幹，想聽你說說話。”
方迪笑笑，說：“女人可經不起這麼賄賂，好，我去，這些我拿回家處理。”她把桌上的票據和文件收到包裏，跟石經理一道下樓了。
大餐廳裏，姑娘和小夥子30多人整齊地站成兩排，前排是女生，後排是男生，廚房領班和前臺領班分別站在兩排前面。女服務員制服是紅色的，流線型門襟、青花布襟邊和黑色盤扣，小巧的紅色圍裙上還有一個既裝飾又實用的口袋，配上黑褲子，怎麼看都給人一種傳統廚娘的賢淑和溫存。前臺領班的制服款式與女服務員一樣，所不同的是顏色有區別，是深紅色的。廚房領班的制服與普通廚房操作工的制服也有區別，雖然都是白色，廚房領班的制服在領圍和袖口多了一道金邊。區別較大的是傳菜生的制服，紅色，直對襟，領圍、袖口和門襟都是黑色的。大家見總經理來了，既緊張又高興。
方迪仔細打量了一番，笑着說：“喲，可真漂亮啊！大家坐吧，都坐，別站着。”
大家都把目光投向石經理，石經理說：“坐吧。”
石經理發了話，大家才各找椅子坐下。
方迪把包放在餐桌上，她卻沒坐，站着說：“餐館是石經理的工作範圍，本來是不該我說話的，我也說，他也說，大家就無所適從了。那我就說點原則性的東西吧，這樣就跟石經理的工作不衝突了，咱們就是閒聊，聊到哪兒算哪兒，也不必有個主題，好不好？”
大家說：“好。”
