第11章 青菜肉絲年糕湯 (第6/7頁)
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舀了瓢水洗乾淨手後，從裝粟米麪的袋子裏就舀了好幾碗出來，要說什麼最頂餓，那必須是粟米饃饃。
因此，崔阿孃往裏頭加了些溫水和少許的鹼面，隨後就開始揉起了麪糰，時不時的還往裏頭加了勺白糖和豬油，因此揉出來的麪糰那叫一個黃澄澄的好看。
往日在家裏，因着人口多，每次蒸饃饃都要三大屜。
而現在不過五口人，因此崔阿孃只蒸了一屜，便撒開手去幹別的。
把崔粥中午買來的那一條紅中帶着點黃油邊的牛肉給剁得碎碎的，往裏頭加了兩顆蛋清和小半口白酒，並生粉和鹽粒兒就抓辦均勻，最後用一勺清油把肉給鎖好。
姜蒜切碎，又去罈子裏舀了小半碗黃綠的野山椒，泡得正是時候，一打開，嗆鼻中又有些刺激得人口水直流，也跟着一併剁碎。
等熱油熱鍋起來，就往裏頭一併招呼。
等崔粥剛進竈間的時候，正巧趕上崔阿孃爆炒中，走過來一看，那牛肉噴香的彷彿空氣裏都咕嘟着那野山椒的味道，惹得衆人嚥了咽口水。
旁邊的土竈上還用瓦罐煨着一道芋頭白菜湯，裏面加了些脆菜和晾曬乾的小蝦米，因此鮮得不行。
