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還有一些時令菜雖然其它季節也有，但春季最嫩，比如蕺菜、葵菜、薺菜、佛豆、春筍一類，也是要緊着時間喫，清明一過，入口滋味就大減了。
主菜一定，配菜無非就是隨行就市。
仲青有很多菜不認識，還謙虛好學地問這問那，也不知道他一個靈魂伴侶，跟外界完全切割，問這些有什麼用？也許是打發時間吧，也可能仲青天生對食材親近。但他的活潑也影響到了顧韜晦，他也不厭其煩地給仲青講解，彷彿在教授小兒，滿足他爲人師爲人父的快感。
顧韜晦指着司徒鉞分割好的狤肉，說：“這處狤尾朝上的部位，脂肪層厚，正好用於作羹，但因爲重量不足，需要添加鹿尾。把兩者融合一起搗成泥，再以春酒增鮮，加入姜蒜還有花椒去腥，用貢州肖師傅家的特製鹽滷醃製，可以最大限度地保持鮮美。再加入米粉蛋清調成糊狀，豬油將料炒熟炒香，放入高湯，再把調成糊的狤鹿二尾放入熬羹，兩個時辰就可起鍋。”
仲青說：“好想嘗一口。”
顧韜晦說：“待會廚房起鍋時，我去嚐鮮，你就能感受到了。”
仲青用無形之手拍了顧韜晦一巴掌：“好哥們，夠義氣。”
顧韜晦嘖了一下無聲淺笑。
經過十幾天的推敲以及造勢，神狤宴的菜單終於確定下來了。
