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仲青在身體內咋舌:“我的媽,稀飯都有恁多講究,讓我們老百姓怎麼活?”
顧韜晦淡淡地回他:“精緻都是建立在富強的基礎上,溫飽解決了,自然會有更高的追求。”
宮廷,就是引領全國的時尚。
而且,爲什麼會找到崔一真?就是想把這次的魚翅宴跟神仙掛上鉤,貼上高級的標籤,以滿足太后貴而不費的苛求。
這次的宴席,時令是至剛至陽的夏至,有一些涼性的食材,顧韜晦也大膽地採用了。其中就有峨嵋山出產的雪蛆。這雪蛆習性奇特,產於極陰之地,只是形狀似蛆,但卻不是昆蟲的幼蟲狀態。實際上是一種舉止遲緩的成蟲。
雖然名爲峨嵋雪蛆,但它的產地卻並非在峨嵋,而是產於雪山之巔。那裏終年積雪,雪蛆吸食雪中營養,越寒越肥,膏腴多姿,取之極爲不易,基本上在海拔四五千米之處。
雪蛆雖只有冬天才捕捉得到,但冬季卻不宜食之,原因是其功效爲驅除內熱,冬天喫它豈不是越喫越冷?
烹製之法卻極爲簡易,宜生喫,製爲酢,輔以味辛的調料,盛夏食之,降火生津。
每年冬天,御膳房都會保存部分雪蛆以應對夏至這個節氣,已成習俗。當然保存不易,需要千年玄冰備於地庫,也只有皇宮這樣的至富至貴之家才能設置。
另一種食材是竹?,比較常見,活躍於竹林之中以食筍爲生,春天是其交配頻發之時,將馴養後的母竹?置於竹林深處,公竹?自然爲之瘋狂。他們先要海選一輪之後,中選者纔有資格跟母竹?攜手洞房。而戰敗者皆喪失逃跑能力,此時只需要過去挨着撿拾就可以了。