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文向武不說話了。
仲青領着衛曦去見師父，師父高興地說：“你小子能幹啊，這麼漂亮的老婆都找得到，今天多炒兩個菜，收工之後大家喝一臺慶賀一下。”
仲青問衛曦想喫什麼，今天師父高興，估計什麼難做的菜都會做，只要有食材。
衛曦不說那句“隨便啥子都可以”的話，她大大方方地說：“一直想喫師父做的酸菜魚，今天就點這個吧。”
酸菜魚的食材都現成，又是大衆菜，現在正當紅，仲青很滿意這個老婆的聰明和懂事。
新派酸菜魚的做法要炒料，刀工要求也高，師傅看了仲青一眼，命令道：“今天你片魚。”
仲青就去選了一條八斤多重的水庫花鰱，用刀背把頭拍暈，刮掉魚鱗，再剖開肚腹，摳掉腸肚連腮，留下了魚泡，用水衝了一下。接下來就是片魚了，見他先從頸部切了一切，順着魚脊骨往下拉，一直拉到魚尾的位置，半邊的魚肉就片下來了。然後再翻過來片另外一邊，兩邊魚肉一片，就只剩魚頭和脊骨，切成塊，這些都是要熬湯的。
片下來的兩大塊魚肉，再用更快的小刀斜片成魚片，不能太厚，也不能太薄，太厚味道進不去，太薄下鍋則煮化了。
仲青剛學片魚不久，動作緩慢，這時候他迫切需要一把自己的菜刀，每個廚師都有自己用慣的菜刀，仲青還沒有找到，就借了師兄的用，不是很順手。
師父糾正了仲青片魚的幾處破綻，好的師傅還可以做到一把刀把細刺都剔出來，仲青的功力未達到，他能夠把魚片薄就不錯了。
