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不過，下水雜碎畢竟是不入流的喫食，好多體面人就不屑於喫。
劉一刀就與時俱進，也賣起了清湯羊肉。
每逢集日，劉一刀就在青湖鄉十字擺起兩口熱氣騰騰的大鍋，一口鍋裏煮的是羊雜，另一口鍋裏就煮着上好的羊肉。
劉一刀的羊肉攤，不僅賣清湯羊肉和羊雜，還兼賣生肉。
一邊的架子上，掛着整隻羊肉和半扇豬肉，趕集的鄉親們就割上一斤兩斤肉，帶回家慢慢喫。
還沒到中午，劉一刀的羊肉攤子上，就人滿爲患，熱鬧非凡。
劉一刀和妻子圍着髒兮兮的圍裙忙着招呼客人，他剛剛高中畢業的兒子劉強，則拿着尖刀在肉架子邊賣肉。
劉強剛給一個客人割了兩斤肉，轉頭就見張衛東晃晃蕩蕩來到了肉架子跟前。
“你也來趕集了？你們家的麥子收完了嗎？”劉強給張衛東打招呼。
他們倆經常在青湖鄉集市上一起瞎混，臭味相投，就成了好朋友。
