第123章 豆渣餅 (第5/7頁)
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這說的就是石磨。
石磨是農村幾千年來常用的糧食加工工具。
從古代流傳下來已經幾千年，融入了一代代工匠們的智慧，且仍在不斷持續改進。
石磨分爲上下兩個部分，上面的部分叫磨扇，下面的部分叫磨盤。
兩扇磨扇中間專門鑿有一些凸凹的斜線紋理。
紋理是以磨軸爲中心向四周散開。
下磨扇是固定在磨盤上的，上扇中間有一個相應的套子，兩扇相合以後，上扇套子可以繞軸轉動。
兩扇相對的一面，鏤刻着許多紋理。紋理溝也是一片密密匝匝的空膛，叫磨膛。
膛的外周製成一起一伏的磨齒。
上扇有兩個磨眼，磨面的時候，糧食通過磨眼均勻地分佈在四周，被磨成粉末或者漿沫從夾縫中流到磨盤上。
