第123章 豆渣餅 (第6/7頁)
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此時李青峯磨的是加水的黃豆，那豆漿沫就會一點一點的彙集到磨盤上，然後流動到下邊裝豆漿沫的桶裏。
這磨豆漿跟磨乾麪不同。
磨豆漿不僅需要把黃豆浸泡一個晚上，而且磨的時候，還得加水。
豆跟水的比例一般在1：5左右。
而且還要一點點放，不能一次性放太多，不然會導致磨扇磨不動，或者磨出來的豆漿不夠細膩。
因此，李青峯的大力氣在這項工作上雖然討得到便宜，但卻不多。
他得控制力道，緩慢而勻速的轉動磨扇，不能操之過急。
等把豆漿全部磨好之後，還得過濾一下。
過濾物分爲兩個部分，一部分潔白且流動性增高的液體就是豆漿。
另一部分被包在紗布裏的固體就是豆渣。
